Une étude sur les dauphins identifie un endocannabinoïde inconnu jusqu’à ce jour
Les deux endocannabinoïdes les plus connus sont l’anandamide et le 2-AG, découverts au début des années 1990. Ils sont synthétisés dans l’organisme à partir de l’acide arachidonique, un acide gras essentiel de la famille des oméga-6 que l’on trouve dans la viande, les œufs, le lait et le poisson, ou transformé à partir d’un autre oméga-6 appelé acide linoléique, présent dans les noix, les graines et certaines huiles végétales...